SERVOMYCES ZINCH ENRICHED
Il SERVOMYCES ZINCH ENRICHED è un singolo ceppo di lievito (selezionato dalla prestigiosa Hefebank Weihenstephan), naturalmente arricchito di elementi nutritivi e utilizzato come nutriente naturale per il lievito. Il processo di propagazione ed essicamento di SERVOMYCES ZINCH ENRICHED è stato appositamente studiato per accumulare specifici elementi minerali che risultano essenziali e spesso deficienti durante la fermentazione alcolica.
Estratto di lievito bioarricchito in zinco
1 g di Servomyces L50 è utilizzato per 100 litri di mosto per la fermentazione.
2 g di Servomyces L50 è utilizzato per 100 litri di mosto per la propagazione.
![Lallemand Brewing Lallemand Brewing](https://www.corimpex.it/uploads/Brand/lallemand1.png)
La presenza di Lallemand nell’industria birraia risale agli inizi degli anni ’70 quando l’azienda iniziò la produzione di colture pure di lievito di birra per produttori di beer kit in Canada. Negli anni successivi, quest’attività ha visto la sua espansione verso altri ceppi di lievito sia per ale che lager per molteplici clienti negli Stati Uniti, Europa, Australia e Asia.