MASTERZYM^® GA4B è una eso 1,4-α-D-glucosidasi che idrolizza il legame 1,4 negli amidi; inoltre divide anche i legami 1,6- α rendendolo, per questo, molto efficace. Contiene, inoltre, α-amilasi acide ma è estremamente scarso in trans-glucosidasi. Il prodotto è liquido ed è aggiunto di conservanti quali sorbato di potassio e benzoato di sodio (E202 e E211).