Luppolo tedesco con aroma caratteristico che comprende fieno, tabacco e arancio

L'Hersbrucker è una varietà di terra vigorosa e robusta, originaria dell'Hersbrucker Alb in Franconia. Oggi una superficie significativa è stata dedicata alla coltivazione di questa varietà a Spalt e nell'Hallertau. L'Hersbrucker dà ottimi risultati nelle birre a fermentazione
birre a bassa fermentazione, sia che siano leggermente che fortemente luppolate. In buone condizioni di coltivazione, il luppolo Hersbrucker può conferire alla birra una nota più floreale e fruttata rispetto ad altre varietà landrace, come l'Hallertauer Mittelfrüher.