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NON PERICOLOSO -
NO LIGHT -
DRY STORAGE
WHEAT MALT
Max 5,5 EBC Il frumento viene maltato con un processo di maltazione simile a quello dell'orzo. Tempo di macerazione leggermente più breve in quanto il grano non contiene la buccia e quindi assorbe l'acqua a una velocità più rapida per consentire la germinazione. La germinazione avviene ad alto contenuto di umidità per consentire una maggiore modificazione del malto.
Malto di frumento
Wheat Beers / Weizen, Ales, IPA, American Pale Ale. 5-7% per migliorare la schiuma dal 40% al 70% per gli stiliche lo prevedono
BOORTMALT è l'azienda leader mondiale nel settore del malto con una capacità di produzione di 3 milioni di tonnellate. Il gruppo è presente nei 5 continenti con 27 stabilimenti di malteria. L'esperienza di Boortmalt è ampiamente riconosciuta da birrai e distillatori che si affidano alla fornitura di malto d'orzo di alta qualità.
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