Il LalBrew NovaLager™ è un vero lievito da bassa fermentazione, un ibrido (non-OGM) di Saccharomyces pastorianus, selezionato per produrre stili di birra lager puliti con le prestazioni ottimali di un lievito Ale. 

 

LalBrew NovaLager™:

 

Produce stili lager ad alta temperatura di fermentazione, basso tasso di inoculo, e tempi di fermentazione minori rispetto ai tradizionali lieviti lager.

Dona un profilo da lager pulito ed unico con un’elevata attenuazione ed elevata flocculazione.

Produce bassi livelli di VDK/diacetile e non produce idrogeno solforato (H2S), portando a tempi di maturazione ridotti, rispetto alla produzione di birre lager classiche.

Disponibile in confezioni da 500g e bustine da 11g.

 

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