CX ALBUMINA D'UOVO GRANULARE
COD1
DESCRIZIONE
Chiarificante per vini rossi in fasi di affinamento da utilizzare per attenuare le tannicità e il sentore di ossidato.
COMPOSIZIONE
Albumina d'uovo
DOSAGGIO/IMPIEGO
Da 5 a 15 g/hL per vini rossi giovani, da 8 a 20 g/hl per vini rossi di elevata tannicità, da 1 a 5 g/hl per vini bianchi e rosati dopo verifica di laboratorio.
PARTNER
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