Fermivin® LVCB è indicato per la fermentazione di mosti bianchi molto chiarificati, a partire da temperatura di 12 °C e con livelli di alcol potenziale elevati. Favorisce un’espressione ottimale degli aromi freschi e fruttati e può essere utilizzato per la rifermentazione in autoclave. I vini ottenuti sono quindi caratterizzati da una buona intensità aromatica fruttata e da una notevole mineralità.